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1kg e 200g de Peça de Contra-Filé Limpo +ou- ¼ de xícara (chá) de Sal Grosso; 1 Cabeça de Alho; 2 Colheres (sopa) de Manteiga; ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino; MODO DE PREPARO . Comece passando óleo ou azeite por toda a carne e sele ela de todos os lados em uma frigideira bem bem bem quente!
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O contra filé, é um dos cortes bovinos mais longos que tem, ele é retirado da peça da parte traseira (lombo) do boi e ele tem vários cortes diferentes de onde são retiradas carnes como o Bife Ancho, Prime Rib, Bananinha, Filé com Mignon e o próprio corte do Contra Filé, conhecido pelos argentinos como Bife de Chorizo.
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Descubra a receita de Contra filé delicioso para fazer em 45 minutos. Fure toda a peça de contra filé com a faca. Em seguida espalhe o tempero em toda a peça e reserve. Na panela de pressão faça uma cama com metade das rodelas de cebola e 1 cubo de caldo de carne esfarelado. Coloque em seguida o contra filé e por cima dele a outra metade.
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Modo de Preparo. Tempere o contrafilé com o alho, a mostarda, o sal e a pimenta. Coloque na cesta da airfryer aquecida por 30 minutos a 200 °C. Vire na metade do tempo. Contra filé em 30 minutos na Air Fry 😋😋. Receita e Vídeo Youtube: Quey Valente. Cookie.
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Ingredientes da receita de contra file no forno. Uma peça de contrafilé (aproximadamente 1,5 kg) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 dentes de alho picados Uma colher (sopa) de manjerona 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal pimenta-do-reino a gosto sal a gosto. Modo de preparar o contra file no forno. Pré-aqueça o forno a 180°C por 10.
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Modo de Preparo do Contra Filé: Coloque o Contra Filé em uma forma e cubra-o inteiro com Sal Grosso. Não precisa ficar com medo de exagerar na quantidade. Sal Grosso com carne..rs (a batata serve como cama para a carne não grudar na forma) Feito isso, basta colocar no forno já pré aquecido à 180º, mas na hora de colocar a carne, você.
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1 peça de contra filé (cerca de 1,5kg) 2 colheres (sopa) de azeite. 4 colheres (sopa) de vinagre branco. 8 dentes de alho (picado) 1 colher (sopa) de orégano. 3 colheres (sopa) de cebolinha. pimenta do reino a gosto. sal a gosto. 2 colheres (sopa) de manteiga.
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Descubra a receita de Contrafilé na chapa para fazer em 10 minutos. A peça de contra-filé é dividida em duas partes bem distintas. Os argentinos chamam uma parte de chorizo e a outra de ancho. O bile de chouriço é a parte do contra-filé que tem menos gordura. Ela fica na parte de fora da peça. Já o bife ancho, do outro lado, tem a gordura entremead…
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3. Contrafilé recheado com queijo e azeitona: o recheio dessa opção de contrafilé é bem incrementado e leva queijo mussarela e azeitona. O sal grosso é utilizado para temperar a carne, que deve ser assada na churrasqueira. Para finalizar, você pode usar um maçarico para gratinar a parte "visível" do recheio. 4.
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Num refratário médio coloque a peça de contra filé, regue com metade do molho ferrugem e acomode as batatinhas pré cozidas. Cubra com papel alumínio (lado brilhoso para dentro) e leve para assar em forno pré aquecido a 210-220 graus por cerca de 40 minutos.. Dica: acompanhe o tempo de forno com atenção, pois a potência do forno pode variar e fazer a carne passar do ponto.
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COMO FAZER CONTRA FILÉ NA PANELA DE PRESSÃOMODO DE PREPARO. Coloque a peça de contra filé com a gordura para baixo dentro da panela de pressão. Leve ao fogo médio e sele a carne dos dois lado. Quando a carne estiver selada, adicione o sal grosso, tampe a panela e deixe pegar pressão. Depois que pegou pressão, abaixe o fogo e deixe por.
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Contrafilé assado com molho de vinho tinto. 2. Contrafilé no forno no sal grosso. Pitadinha. Se você procura simplicidade, aqui você encontra isso! Usando apenas dois ingredientes, sal grosso e a peça de contrafilé, você prepara uma carne supersaborosa e em grande quantidade para chamar a família toda para experimentar!
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Disponha a peça de carne numa assadeira, regue com o vinho branco e despeje o tempero já batido sobre a carne. Espalhe com as mãos ou com uma colher se necessário.. Receitas de contra-filé em vídeo. Para quem gosta de ouvir alguém explicando, separamos alguns vídeos também, assim você pode ver e rever quantas vezes quiser!
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O contra filé é uma peça grande que também é conhecida como entrecôte e bife chorizo, super saborosa e simples de preparar em qualquer receita, esse corte especial vai ser a estrela da nossa receita de hoje, por que eu vou te ensinar a receita de contra filé assado com batata, para você fazer em casa em qualquer ocasião sem dificuldade.
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Preço. Unidade de Medidas. Embalagem. R$ 17,98. Quantidade dentro da unidade de medida. 1kg. Adicionar. Na Loja Online Swift você encontra Bovinos de Contra Filé para preparar suas receitas especiais. Acesse e confira receitas e produtos para comprar online.
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Sopa cremosa de contra filé com batata. contra filé cortado em tiras • salsão cortado em cubos • alho poró cortado em rodelas • cenoura cortada em cubos • alho picados • cebola picada • abobrinha cortada em cubos • tomate picado. Lucas Barth da Silva.
