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Pürieren & umfüllen. Nun das Apfelmus fein pürieren und in die Schraubgläser füllen. Dabei darauf achten, dass der Rand sauber ist. Außerdem 1cm bis zum Rand freilassen. Tipp: Du kannst für das Pürieren auch einen Standmixer verwenden, dann werden die Schalen noch feiner püriert.
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Apfelmus einkochen im Backofen. Natürlich kann man Apfelmus im Backofen einkochen. Das dauert jedoch wirklich lange. Zudem haben schon mehrere berichtet, dass das nicht einwandfrei funktioniert. Apfelmus muss bei 100°C im Backofen einkochen. Dafür stehen die Gläser in 2 cm hohem Wasser. Die Temperatur des Wassers wählt ihr entsprechend der.
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Und das geht so: Weck-Gläser in gewünschter Größe vorbereiten, d.h. heiß ausspülen und die Einkochringe in heißes Wasser legen. Das Apfelmus bis etwa 3 cm unter den Rand in die Gläser füllen. Die Gläser mit Deckel, Einkochring und Federklammern verschließen. In einen Einkochautomat oder Einkochtopf geben.
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Apfelmus kochen im Backofen. Eine weitere Variante zur Haltbarmachung ist das Einkochen im Backofen. Jedoch dauert es hier oft sehr lange. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die heiß gefüllten und verschraubten Gläser in eine hohe Fettpfanne, die man ebenfalls mit ca. 2 - 3 cm heißem Wasser füllt, stellen.
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Im vorgeheizten Backofen werden die Gläser bei 120 Grad Celsius etwa 35 Minuten auf unterster Schiene belassen. Einkochautomat: In speziellen Einkochautomaten lässt sich Apfelmus bei 75 Grad Celsius innerhalb von 20 Minuten einkochen. Schnellkochtopf: Auch im Schnellkochtopf kann man Apfelmus einkochen.
Pin auf Einkochen
Schritt 3: Einkochen und Lagern. Nach dem neuerlichen Aufkochen werden nun die Zimtstange sowie die Vanilleschote entfernt. Anschließend kann man das fertige Mus direkt in die Einmachgläser füllen und die Gläser fest verschließen. Um das Apfelmus länger haltbar zu machen, ist es ratsam, dieses zu konservieren.
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Nun das Backblech mit ca. 2,5 cm heissem Wasser hoch befüllen und in den Ofen schieben. Wenn sich Bläschen im Einmachglas bilden, den Ofen abschalten und noch ca. 25 im warmen Ofen lassen. Das Apfelmus aus dem Backofen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach beschriften und an einem kühlen Ort lagern.
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Als wichtigste Zutat für dieses Apfelmus Rezept benötigst du natürlich viele frische Äpfel. Nach Geschmack und persönlicher Vorliebe, kannst du dann noch weitere Zutaten hinzufügen. Hier ist meine Auswahl nach Omas und Mamas Original Rezept: Bio-Äpfel. Apfelsaft oder Wasser. Zitronensaft. Agavendicksaft oder Zucker.
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Apfelmus im Backofen einkochen Zum Haltbarmachen Deines selbstgemachten Apfelmus kannst Du die befüllten Weck- oder Schraubgläser auch im Backofen einkochen. Dafür stellst Du die Gläser in die Fettpfanne, die Du anschließend mit so viel Wasser befüllst, dass die Gläser ca. 3 cm tief im Wasser stehen.
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Apfelmus einwecken: Anleitung. Es ist soweit: Du stehst in der Küche, vor dir liegen jede Menge Äpfel, die du zu Apfelmus verarbeiten und Einkochen willst. Gehe am besten Schritt für Schritt vor, dann kann nichts schiefgehen. 1. Vorbereitet starten. Bevor du die Äpfel einkochst, solltest du sie gründlich waschen und in kleinere Stücke.
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Apfelmus im Backofen einkochen. Eine simple Alternative zum Kochtopf ist Apfelmus im Backofen einzukochen. Dafür werden die kleingeschnittenen Äpfel in saubere Einmachgläser gefüllt, mit dem Saft einer Zitrone beträufelt und mit Zuckerwasser (250 g Zucker auf 1 Liter Wasser) übergossen. Fest verschlossen kommen die Gläser in eine mit zu.
a wooden table topped with apples and a glass filled with liquid
Apfelmus einkochen im Backofen mit heißem Dampf. Am liebsten koche ich mein Apfelkompott selber, weil ich die Menge an Zucker und Zimt nach meinem Geschmack dosieren kann. Dabei halte ich mich stets an Omas Grundrezept, allerdings mit einem Unterschied. Ich koche mein Apfelmus im Backofen ein.
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