Figuras de Chocolate
Hacer figuras de chocolate es divertido, se ven grandiosas y saben deliciosas. En este artículo te presentamos tres métodos: con chocolate derretido en el microondas (este es el rápido y fácil), chocolate temperado a baño maría y puesto en moldes, y chocolate derretido para crear decoraciones artísticas.
Cómo atemperar chocolate y elaborar decoraciones El Cómo de las Cosas Chocolate decorations
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Chocolate negro: Es el más popular para las esculturas debido a su robustez y facilidad de manejo. Chocolate con leche: Tiene una textura más suave que el chocolate negro y puede ser un poco más difícil de manejar, pero sigue siendo una opción viable. Chocolate blanco: Es más delicado y tiene un punto de fusión más bajo, lo que puede.
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Moldeado de las piezas: Es uno de los procesos más importantes en la elaboración de figuras de chocolate. Es importante tener en cuenta el grosor que necesitamos en nuestras figuras, ya que de esto dependerá que utilicemos una u otra técnica. Existen dos técnicas para hacer el moldeado de nuestras piezas: Rellenar una sola vez.
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