Purée de pois cassés ou bissara marocaine, une préparation, deux recettes! La Fée Stéphanie
Bissara / purée de fèves ou bissara foul ou pois cassé (jelbana) à la marocaine, une onctueuse soupe berbère mijotée et bien parfumée au cumin, ail et piment doux et arrosée d'huile d'olive au moment de la servir! Une purée de fèves séchées semblable à celle de pois cassés que je vous ai déjà proposée.
Bissara {velouté de poix cassés} Recettes de cuisine, Recette marocaine, Cuisine et boissons
Add your dry fava beans and split peas to a large pot. Add 4 to 6 cups of water or just add enough to completely submerge your beans/peas. Place your pot on your stove at medium-high heat and add cumin, paprika, turmeric powder, salt and olive oil. Using the palm of your hand, crush your garlic cloves, peel and add them to the pot.
Moroccan Bessara Recipe Dried Fava Bean Puree Taste of Maroc
Bissara, recette marocaine de Purée de Pois Cassé a plusieurs appellations selon les régions marocaines, mais souvent la recette à le même goût. Bayssar ou bissara facile, بصارة. Bayssar (autre methode) Note moyenne : (0 / 5)
Bissara, purée de fèves séchées Cuisinons En Couleurs Morrocan Food, Tagine, Cheese Fondue
Dans une cocote (ou une marmite) versez les pois cassés, l'ail et les épices. Ajoutez l'eau, couvrir et cuire environ 30 minutes (à la marmite ou jusqu'à tendreté des pois cassés) ou 10 minutes à la cocotte après sifflement. Une fois les pois cassés cuits, retirez du feu et laissez tiédir. Puis mixez le tout jusqu'à consistance lisse.
BISSARA / PURÉE DE POIS CASSÉ À LA MAROCAINE YouTube
300 g de fèves sèches 2 gousse d' ail 1 c. à café de sel 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika 1/4 c. à café de poivre 650 ml d' eau
bissara / soupe aux pois cassés Amour de cuisine
Faites bouillir l'eau. Ajoutez-y les fèves. Epluchez les gousses d'ail et ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Passez les fèves dans une passoire puis versez-les dans un mixeur. Ajoutez un grand verre d' eau chaude, une cuillère à soupe d' huile d'olive, le sel et le paprika et mixez.
Bessara Moroccan Fava Bean Soup Cheap And Cheerful Cooking
Bessara is prepared by soaking dried, peeled split fava beans overnight, simmering the soaked beans with garlic, olive oil, paprika, and cumin, then pureeing the mixture to the desired consistency. Dried split peeled fava beans are used to make bessara. Stray bits of brown skin are easily removed after soaking.
Bessara purée de pois cassés Recettes de cuisine, Idée plat rapide, Cuisine
Plongez l'ail en chemise dans l'eau des fèves. Arrosez d'un large filet d'huile d'olive, et salez. Couvrez. Faites cuire de 20 à 30 min. Avec une écumoire, prélevez l'ail dans la soupe de fèves. Rafraichissez-le, puis épluchez-le délicate-ment avec un petit couteau. Versez la soupe de fèves et l'ail dans le bol du robot-mixeur.
Recette bissara soupe de pois cassés marocaine
Préparation Dans une cocotte minute; mettre l huile d'olive, l'ail , les pois cassé , le cumin, le piment, le poivre et le sel ( et un peu de paprika) Recouvrir d'eau et laisser votre cocotte cuire pendant 40 min Vérifiez que vos pois cassé soit 'fondue' , il faut qu'il ya est de l'eau encore dans votre cocotte , en rajouter si nécessaire
Recette Bissara (purée de fèves) Recettes Maroc
Préparation. La Bissara aux fèves est une purée de fèves marocaine, essentiellement consommée en hiver. Sa consistance diffère d'une région à l'autre du Maroc. Ainsi dans le Nord du pays, elle est assez liquide et est servie dans des bols. La Bissara est saupoudrée de cumin et de paprika puis arrosée d'huile d'olive.
Bessara, purée de pois cassés à la marocaine Passion culinaire by Minouchka Repas marocain
La bessara marocaine est l'une des saveurs les plus traditionnelles de la cuisine marocaine et aussi l'un de ses plats les plus polyvalents : vous pouvez la faire réchauffer comme soupe pour le dîner ou ajouter moins d'eau dans le processus de préparation et servir comme trempette avec des chips de pita ou du pain pour partager avec des amis.
Bissara ou soupe de pois cassés Recette spéciale Ramadan Cuisine Test
Aujourd'hui, je vous propose une recette marocaine incontournable : Bissara. C'est super facile à faire et ça vous fera voyager depuis votre salon !Retrouvez.
Moroccan bissara easy, simple and delicious recipe YouTube
Préparation Dans une marmite sur feu moyen, placer les fèves, l'ail et l'eau. A ébullition, baisser le feu et écumer les bulles qui remontent à la surface pendant 10 à 15 mn. Couvrir la marmite à moitié pour éviter le débordement de l'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fèves deviennent fondantes.
Bissara soupe marocaine aux pois cassés Les petits plats de Mouna Guacamole, Hummus
Bonjour à tous mes gourmands , Alors quoi de mieux qu'une bonne soupe pendant cette période hivernale , il fait vraiment très fois et une bonne soupe c'est le meilleur moyen pour se réchauffer ,.
Épinglé sur cuisine orientale
1 oignon 3 à 4 gousses d'ail sel 1 cuil. à café de poivre blanc 2 cuil. à café de cumin en poudre 2 L d'eau environ 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
Recette Bissara de fèves
Instructions. 1. Chop the onions and garlic. 2. Add some olive oil in a large pot and cook the onions and garlic until fragrant. 3. After 5-6 minutes, add the remaining ingredient (including water), and boil the broth over high heat in the next 7-10 minutes. 4.
