Linzer Torte Familienrezept Lecker macht süchtig Backrezepte
Die Linzer Torte ist also nichts für ein kurzfristiges Kuchenglück. Ähnlich wie bei Vanillekipferln oder Marmorkuchen gibt es zig Abweichungen im Rezept für ein und denselben Kuchen. Dieses Rezept hier stammt aus dem handgeschriebenen Kochbuch meiner Mutter und enthält nicht nur Nelken und Zimt im Teig, sondern auch etwas abgeriebene Zitronenschale und - für den besonderen Clou - 1.
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Das älteste überlieferte Rezept für Linzer Torte stammt bereits aus dem 17. Jahrhundert. In Österreich gilt der herrlich aromatische Kuchen als Spezialität, allerdings gehört er auch in der badischen Region entlang des Schwarzwaldes zum gängigen Kuchen-Repertoire.
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Rezept Drucken Rezept pinnen Rezept merken. Klassisches Rezept für eine Linzer Torte nach original Großmutters Rezept - einfach unschlagbar. Die Torte hält sich nicht nur gut für 4-5 Tage, sondern wir auch mit jedem Tag besser! Vorbereitungszeit: 15 Minuten. Zubereitungszeit: 1 Stunde.
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Linzer Torte. Saftig, hoch aromatisch und wunderschön anzusehen folgt diese klassische Linzertorte unserem über Jahrzehnte entwickelten Familienrezept und vereint alle wichtigen Traditionen der Zubereitung einer echten Linzer Torte. Arbeitszeit: 20 Minuten Backzeit: 20 Minuten Total: 40 Minuten.
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Schritt 1. Für die Linzer Torte zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben. Anschließend die Butter hinzufügen, die Nüsse dazustreuen und alles zusammen mit dem Zucker, einem Ei sowie Nelken, Kardamom und Zimt zu einem schnellen Mürbeteig verkneten. Diesen nun in Frischhaltefolie einwickeln und dann im Kühlschrank für eine Stunde kalt stellen.
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Teig abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen. Inzwischen den Boden der Springform fetten und den Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C. Heißluft: etwa 160 °C. 2. Etwa 1/3 des Teiges zu einer Platte in der Größe der Springform ausrollen und mit einem Teigrädchen etwa 2 cm breite Streifen daraus schneiden.
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Tipps zum Rezept. Für eine Linzer Torte wird ein Mürbteig zubereitet, beim Kneten schnell arbeiten, damit er nicht zu weich wird. Die Mandeln zum Bestreuen können auch ohne Fett in der Pfanne geröstet werden. Original mit Ribiselmarmelade zubereiten, sollte man mal keine zuhause haben, mit Brombeermarmelade ersetzen.
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Linzer Torte. Über 157 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. Aber mal schauen, vielleicht schmeckt er trotzdem!Danke für das Rezept!Liebe Grüße aus Teneriffa Silvia . 29.04.2023 10:23. Antworten Antworten..
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Linzer Torte. Die kalte Butter mit dem Staubzucker und dem Bourbon-Vanillezucker zügig verkneten. Das Mehl durch ein Haarsieb sieben, mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln und den Gewürzen vermengen und hinzugeben. Das Ei ebenfalls hinzugeben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde.
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Lerne, wie du dieses klassisches Linzer Torte Rezept, fruchtig gefüllt mit Himbeer- oder Johannisbeermarmelade, zu Hause backen kannst! Zum Inhalt springen. Hol dir dein GRATIS REZEPT E-BOOK!. Linzer Torte in der unteren Ofenhälfte für 40 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen.
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Die Grundlage des Rezepts ist wie schon gesagt der Linzer Teig, ein Nussmürbteig oder Mandelmürbteig. Für mich als bekennenden Zimt-Aholic 😉 sind zudem die weihnachtlichen Gewürze im Teig sehr wichtig. Im Originalrezept für Linzer Torte wird Ribiselmarmelade, also Johannisbeergelee bzw. Johannisbeermarmelade verwendet.
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Ich verwende für unser Linzer Torten Rezept Pflaumenmus. Dies kann aber je nach persönlichem Geschmack gegen andere Konfitüre oder Marmelade ausgetauscht werden. Beliebt sind ebenfalls Erdbeermarmelade oder Himbeermarmelade. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie das Muster auf der Linzer Torte aussieht und aufgetragen wird.
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Für das Linzer Torte Blech Rezept brauchst du nicht einmal eine Backform, da der Teig einfach auf dem Backblech gleichmäßig ausgerollt werden kann, es wäre jedoch praktisch einen kleinen Rand zu formen. Dafür kann eine ganz dünner Rolle vom Teig gerollt werden und auf dem Rand fest gedrückt werden. Einmal den Linzer Kuchen backen, also.
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Kühl stellen 15min. Auf dem Tisch in 1h20min. Video. Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beigeben, rühren, bis die Masse heller ist. Gewürze beigeben. Nüsse und 180 g Mehl beigeben, alles gut mischen. 500 g des Teiges in die vorbereitete Form geben, gleichmässig glattstreichen.
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Ausserdem. 1. Schritt. Mehl mit Salz und dem Backpulver mischen. Nüsse, Zucker und Gewürze zugeben. Ein Ei trennen, Eigelb beiseite stellen. Butter in Stücken, ganzes Ei und und Eiweiß kurz zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie verpackt 30 Minuten kaltstellen. 2. Schritt.
